Компрессор кондитерский №1

Компрессор кондитерский №1
Аэрограф с компрессором – необходимый инструмент для кондитера.
Конструкция аппарата несложная:
•    компрессор — агрегат, создающий необходимое давление,
•    соединительный шланг,
•    пистолет-распылитель с соплом. Диаметр сопла: 0,3 мм
Источник питания: 7,4V/2A
Принцип работы аэрографа для кондитерских изделий — равномерная подача воздуха под большим давлением через тонкое сопло. Когда через распылитель вместе с воздухом подается краска, высокое давление позволяет аккуратно распределить ее по любой выбранной поверхности. Это многофункциональный инструмент для окрашивания совершенно разных поверхностей.
Как работать с данным оборудованием?
•    подключите соединительный шланг одним концом к компрессору, другим — к распылителю;
•    заправьте в бачок пистолета-распылителя пищевой краситель и плотно закройте бачок крышкой;
•    протестируйте уровень давления воздуха и качество распыления. Для этого направьте распылитель на лист бумаги или на любую другую пробную поверхность и нажмите курок-рычаг. Краска должна распределяться равномерно, без брызг. Чем дальше от поверхности размещено сопло, тем прозрачнее будет цвет. Приблизив сопло к поверхности, вы получите глубокий и насыщенный оттенок и равномерное покрытие.
Именно с таким оборудованием можно быстро и легко создать самый роскошный бархатный торт, перламутровые пирожные с блестками и другие разноцветные сладости. Для создания кулинарного шедевра подходят любые виды красителей: гелевые, водорастворимые.

Добавить отзыв