Мы предлагаем купить сухие кондитерские смеси, которые сильно упростили производство в современных кондитерских цехах и пекарнях, обеспечивая стабильный результат при минимальных затратах времени и усилий.
Сложные технологические процессы приготовления кремов, глазури, помадок, айсингов, фондана сокращаются до пары простых действий. Кроме того, смеси имеют также ряд других преимуществ, таких как стабильность и однородность качества продукта, удобство в использовании, возможность управления содержанием сахара и жира, а также возможность получения кондитерских изделий с заданным вкусом и ароматом.
Заказывайте кондитерские смеси и концентраты для выпечки в интернет-магазине ASDECOR или приходите в один из наших супермаркетов. Оптом и в розницу. Филиалы компании есть в г. Алматы и ряде прочих городов Казахстана и СНГ (смотрите в разделе “Контакты”).

Особенности сухих кондитерских смесей

В ассортименте представлены:

1. Смеси, содержащие сухой белок, пектин или другие стабилизаторы, заменяющие яйца в составе кондитерских изделий. Зефира, безе, макарон, тортов, кремов, маршмеллоу и т.д.
2. Пищевые композиции из сахарной пудры, сухих молочных продуктов и стабилизаторов, которые обеспечивают нужную консистенцию и структуру кондитерской помадки.
3. Сухая кондитерская смесь, которая содержит в себе сухое молоко, культуру бактерий йогурта и другие ингредиенты, необходимые для придания продукту вкуса йогурта. Пудра йогурта может использоваться в кондитерском производстве для создания различных десертов, например, в качестве ароматизатора или добавки к кремам, тортам, кексам, печенью и др. Она также может использоваться для приготовления йогуртовых соусов и глазурей.
4. Смеси для приготовления гибкой массы: айсинга, мастики или фондана. Составы включают сахарную пудру, глюкозу или сироп глюкозы, агенты гелирования и другие ингредиенты, необходимые для придания массе нужной консистенции и упругости. Они применяются в производстве сладкого декора.
   

Отметим, что кондитерские смеси для выпечки в Казахстане пользуются большим спросом. Они широко используются в производстве помадок, кремов, выпечки, жидких начинок, зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу и декоративных элементов (например, кондитерской посыпки) благодаря своей удобной форме и упрощенному процессу приготовления продуктов. Использование таких смесей позволяет значительно сократить время и упростить технологические процессы.
В частности, если заказать кондитерские смеси для выпечки или для приготовления кремов и помадок, нет необходимости заморачиваться с точным соотношением ингредиентов, так как все необходимые компоненты уже находятся в смеси. Просто добавьте воду, яйца, масло или молоко и смешайте до получения желаемой консистенции. Рекомендуем следовать инструкции. Заказывайте сухие смеси для выпечки недорого и повысьте производительность работы кондитерской минимум вдвое!
Сухие смеси также облегчают процесс приготовления сложных десертов, таких как айсинг или фондан. При использовании смесей для айсинга, не нужно беспокоиться о правильной пропорции сахарной пудры и белков яиц, а также об их пастеризации. Смесь уже содержит все необходимые компоненты, а также предварительно подвергнута термической обработке.

Наши преимущества

Мы предлагаем доступные цены на сухие смеси для кондитерского производства, гарантируя при этом высокое качество продукта. Они разработаны с учетом точного баланса ингредиентов, что позволяет добиться стабильного качества готовых продуктов при каждом использовании. Используются экономно и демонстрируют высокую стабильность результатов приготовления.
Также на полках нашего супермаркета представлено множество других ингредиентов для кондитеров, которые позволяют экспериментировать со вкусами, декором, ароматом и текстурой кулинарных шедевров, создавая бесчисленное количество вариаций привычных рецептов. Это пищевые фасованные ароматизаторы, красители, сиропы для кондитерских изделий, начинки и многое другое.