Перец черный горошек 100гр.

Перец хорошего качества, без посторонних примесей. Он обладает пряным ароматом и острым жгучим вкусом. Хорошо сочетается с другими приправами.
Без черного перца не обходится ни одна хозяйка, ни один кулинар. Его используют в приготовлении различных маринадов, в мясных, рыбных, овощных блюдах и для консервирования.
Используют пряность и при изготовлении творожной массы, твердых и плавленых сыров. В домашнем консервировании его используют при солении, мочении, заготовке мясных консервов. Приправляют пряностью холодные закуски: салаты, икру, маринованную, заливную и фаршированную рыбу, студень, холодные блюда из сыра, творога, мяса, рыбы, птицы, дичи. Ее кладут во все супы, за исключением молочных, сладких и фруктовых.
Перец черный добавляют в  колбасы, паштеты, фарши, копчености, начинки для пирогов;  в горячие блюда из говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, нутрии, дичи, кур, цыплят, индейки, гуся, утки. Пряностью сдабривают рыбные, овощные, яичные, крупяные и мучные блюда, некоторые виды плова. Хорошо сочетается перец черный с блюдами из субпродуктов, морепродуктов, грибов.
Эта пряность присутствует практически во всех соусах и маринадах. С ней маринуют овощи, квасят капусту, солят мясо.
Иногда перец черный добавляют в выпечку. Так, в Латвии и Испании с ним готовят некоторые виды печенья.
Пряность кладут и в напитки. Перцем черным сдабривают сбитень, некоторые коктейли. На Востоке им иногда приправляют чай
Эту пряность ценят за душистый аромат и особенный вкус!
Пряности повышают защитные функции организма.
Почти все пряности обладают бактерицидными и антиокислительными свойствами.
Готовьте блюда с перцем (пряные супы…). Они Вас согреют в холодные осенние и зимние дни и поспособствуют поднятию настроения и иммунитета!

Добавить отзыв